Inguaribile istintiva e testarda, dopo aver capito durante l’adolescenza che il mio primo amore, la danza, non avrebbe rappresentato il mio futuro lavorativo, ho iniziato a guardare con occhi diversi tutti i libri di biologia disseminati per casa, per giungere alla consapevolezza che forse alcune passioni si trasmettono geneticamente.
Ho avuto la grande fortuna di incontrare sul mio cammino non un relatore,ma un “papà scientifico” che mi ha concesso l’onore di farmi vedere la scienza e la vita con occhi limpidi e mai stanchi di conoscenza,perché non finiremo mai di apprendere da tutto e tutti coloro che ci circondano, basta solo saper guardare.
Ci ho messo del tempo per capire la “strada biologica” da intraprendere, avevo un’ unica certezza: non sarei MAI diventata una nutrizionista, un settore troppo di moda dove chiunque si svegliava una mattina e decideva di improvvisarsi tale, eppure come mi è sempre accaduto, per quanto mi opponessi, ciò che era destinato a raggiungermi e a far parte della mia vita ha trovato il modo di abbattere tutte le resistenze.
Tuttavia, nonostante avessi iniziato la mia grande storia d’amore con la nutrizione, la mia idea generale su questo settore non è cambiata, anzi, pertanto seppur con iniziale difficoltà ho cercato di trovare il MIO personale metodo che non mi consentisse di eliminare tutto ciò che mi faceva sentire “inadeguata”
Se ti aspetti di leggere una sviolinata sul mio infallibile metodo di dimagrimento, forse è la prima volta che leggi qualcosa su di me.
Credo fermamente che il segreto sia l’ASCOLTO della persona per comprendere pienamente chi è e quale siano le problematiche da affrontare insieme mano nella mano.